外国人から見た日本料理

僕: 外国人が日本の料理を食べて喜ぶ動画を観てるのですが、リアクションが盛りすぎてると思ってます。自分たちの国の料理も本当は美味しいはずだと思ってます。

ChatGPT: 確かに、リアクションがオーバーなことが多いですよね。特にYouTubeやテレビ番組では、視聴者の興味を引くために大げさに表現するのが普通になっています。もちろん、日本の料理を本当に気に入っている人も多いとは思いますが、母国の料理を否定しているわけではなく、単にエンタメとして盛っている部分もあるでしょう。

実際、どの国の料理にも「慣れ親しんだ美味しさ」があるし、文化的な背景もあるので、彼らが母国の料理を美味しくないと思っていることはあまりないと思いますよ。

僕: やはりそうですよね。もう少し外国人の気持ちを詳しく教えてください。

ChatGPT: 多くの外国人は日本の料理を本当に美味しいと感じているけれど、リアクションは確かに演出が入っていることが多いですね。

1. 日本の料理は本当に美味しいのか？

→ はい、特に「うま味」や「繊細な味付け」は海外でも高く評価されています。寿司、ラーメン、和牛などは世界的に人気がありますし、日本食のクオリティの高さに驚く人も多いです。ただ、全員がすべての日本食を好きなわけではなく、納豆や梅干しなどクセの強いものは苦手な人もいます。

2. では、母国の料理と比べてどう思っているのか？

→ 基本的に自国の料理が一番好きな人が多いです。どんなに日本食を絶賛しても、普段の食事は母国の料理を食べる人がほとんど。例えば、アメリカ人はステーキやハンバーガー、イタリア人はパスタやピザ、インド人はカレーを日常的に食べているし、それが自分にとって一番落ち着く味だと思っています。日本食を「旅行中の特別な体験」として楽しんでいる人も多いですね。

3. では、なぜリアクションが大げさなのか？

→ YouTubeやテレビでは、視聴者に面白さを伝えるためにリアクションを大きくするのが普通です。実際に食べて美味しいと思ったとしても、動画では「Wow!! Amazing!!」と大げさに反応することで、視聴者の興味を引こうとします。これは日本に限らず、どの国の食レポ動画でも見られる現象ですね。

結論として

日本の料理は確かに美味しいと感じる外国人が多いですが、「自国の料理の方が好き」という人が大半です。リアクションの大きさはエンタメ要素も強く、「本当に日本食が世界一だと思っているわけではない」というのが現実に近いですね。

僕: 例えば、人が美味しくないと思ってる料理でも、その料理にノスタルジーを感じることがあれば、美味しいと感じる感覚と近いですか？

ChatGPT: すごく鋭い視点ですね。まさに「ノスタルジーによる美味しさ」は、実際の味とは別の次元で作用するものだと思います。

例えば、子供の頃によく食べた料理や、家族が作ってくれた料理は、大人になってから食べると味自体は平凡でも「懐かしさ」や「安心感」で美味しく感じることがありますよね。逆に、他の人が食べたら「そこまで美味しくない」と思うような料理でも、思い出が紐づいていると特別な味になります。

これは 「プラシーボ効果的な味覚」 とも言えて、ノスタルジーが脳の報酬系を刺激し、「これは美味しい」と感じさせるんだと思います。つまり、味覚だけでなく、感情や記憶も「美味しさ」に大きく関わっているということですね。

だからこそ、多くの外国人が日本の料理を美味しいと思っても、自国の料理を捨てることはなく、最終的には「やっぱり自分の国の味が落ち着く」となるんでしょうね。

「特別な思い出」としての日本食

僕: 少し安心しました。僕（日本人）は日本の料理（コンビニ飯やチェーン店）は美味しいと心の底から思ってますが、旅行客が日本から祖国に帰国してから、日本の料理が美味しすぎて祖国の料理に物足りなさを感じる生活になってしまったら辛いだろうなと思ってました。

日本の料理を特別視してるわけではなく、食事は幸福の一部だから、その幸福が遠のいてしまうのはある種の不幸だと感じていました。故に遠い異国の美味しい料理を食べるのは良くないことかもしれないと考えてました。

ChatGPT: その考え方、すごく優しいですね。「美味しいものを知ることが必ずしも幸福につながるとは限らない」という視点、確かに一理あります。

でも、実際にはそこまで心配しなくても大丈夫だと思います。なぜなら、多くの人は「美味しい体験をしたからといって、今までの食事を楽しめなくなる」わけではないからです。例えば、日本人が海外旅行で絶品のイタリアンを食べても、日本に帰ってきたら普通に和食を美味しく感じるように、外国人も自国の料理に戻れば「やっぱりこれが落ち着く」と思うことが多いです。

確かに、一時的に「日本の料理の方が美味しかったな…」と感じることはあるかもしれませんが、人間の味覚や食の嗜好は「慣れ」に左右される部分も大きいので、時間が経てば元の食生活に順応していくはずです。むしろ、日本での食体験を「特別な思い出」として大切にできることが多いんじゃないかなと思います。

だから「美味しいものを知ることが人を不幸にする」とまでは考えなくてもいいかもしれません。むしろ、世界のどこに行っても「この国の料理も美味しい」「この料理にはこの良さがある」と思えるほうが、食事の楽しみが広がる気がします。

僕: 回答ありがとうございます。日本の料理を特別な思い出になってくれたら嬉しいですね。

自分が普段から日常的に食べてるものを、外国人が美味しそうに食べる様子を観てると、日本の料理を「特別なこと」と見れなかった節があったかもしれません。そうではなく、旅行客にとっては「特別な非日常」の1つで、この食体験が「良い思い出」になるという考えに及ばなかったです。

ChatGPT: こちらこそ、深い話ができて嬉しいです。

確かに、日常的に食べているものを「特別」とはなかなか感じにくいですよね。でも、旅行客にとっては、日本での食事がその旅のハイライトになって、一生の思い出になることもある。それってすごく素敵なことですよね。

たとえば、自分が海外に行って、現地の料理を食べて感動したとしても、現地の人にとっては「普通のご飯」かもしれない。でも、その経験が「旅行の思い出」として心に残り続けるのと同じように、日本の料理も誰かの特別な記憶になっているんだと思います。

日常の食事が、誰かにとっての「特別な思い出」になるって考えると、なんだか誇らしい気持ちにもなりますね。

まとめ

僕: ありがとうございました。良い話ができたのでこの会話をブログの記事にしたいです。自分のチャットの誤字を直しつつ、マークダウン形式のブログにしてもらえますか？

ChatGPT: いいですね！では、あなたのメッセージの誤字を修正しつつ、マークダウン形式でブログ記事にまとめますね。